Szkolenia baristyczne w palarni kawy w Warszawie – espresso, latte art, przelewy, sensoryka

Zrozumieć kawę – od teorii po praktykę.

Wierzymy, że dobra kawa to nie tylko kwestia smaku, ale także wiedzy, uważności i doświadczenia. Dlatego od lat prowadzimy szkolenia, które pomagają lepiej zrozumieć, jak powstaje filiżanka wysokiej jakości naparu – od wyboru ziaren po właściwe przygotowanie.

Prowadzimy szkolenia i warsztaty:

• z espresso i podstaw pracy z ekspresem,
• z metod przelewowych (m.in. V60, Chemex, AeroPress),
• z podstaw analizy sensorycznej i cuppingu.

Zajęcia odbywają się w kameralnej atmosferze, w przestrzeni naszej palarni. Duży nacisk kładziemy na praktykę oraz spokojne i uważne podejście do nauki. Oferujemy również dedykowane warsztaty dla zespołów kawiarni i restauracji oraz firm – dostosowane do realnych potrzeb, tempa i poziomu uczestników. Takie spotkania sprawdzają się także jako angażująca forma integracji wokół kawy.

Szkolenia prowadzi Justyna Sarnowska, która od 2017 roku związana jest z kawą – najpierw jako baristka w warszawskich kawiarniach specialty, obecnie jako edukatorka i trenerka. Posiada certyfikat sensoryczny Specialty Coffee Association i specjalizuje się w espresso oraz metodach przelewowych.

Justyna studiowała japonistykę oraz kulturoznawstwo, a obecnie kontynuuje studia historyczne na Uniwersytecie Warszawskim. Jej praca magisterska poświęcona była historii i współczesności kawy w Japonii, co nadaje jej pracy wyjątkową perspektywę kulturową.