Peru

Cajamarca

Catimor

Peru Aromas del Valle

Ten peruwiański single-origin, o nutach suszonej figi, karmelu i migdałów, to gładkie, pełne doświadczenie, z delikatną nutą owocowej słodyczy i orzechowym finiszem. Te ziarna sprawdzą się dla tych, którzy w espresso szukają bogatego, harmonijnego espresso.

Aromas del Valle pochodzi z prowincji La Coipa i San Jose de Lourdes w San Ignacio, Cajamarca, trzeciego co do wielkości regionu kawowego w północnym Peru. Region ten w całości obejmuje pasmo Andów. Duże wysokości, bujne dżungle i żyzne, gliniaste gleby tworzą sprzyjające warunki do uprawy kawy. Te odległe rejony są domem dla wielu rdzennych Inków, których głównym zajęciem jest rolnictwo i produkcja kawy. Podobnie jak w pozostałej części kraju, kawa jest tutaj uprawiana przez małych rolników na plantacjach o powierzchni około 2-3 hektarów.

Plantatorzy z San Ignacio stosują zrównoważone i organiczne metody uprawy oraz eksperymentują z różnymi technikami obróbki. Produkcja kawy stanowi główną działalność ekonomiczną w regionie, angażując rodziny i całe społeczności, które współpracują i dzielą się wiedzą. Oprócz kawy lokalni rolnicy uprawiają również maniok, kukurydzę i trzcinę cukrową.

34,00 zł

(136 zł za kilogram)

(130 zł za kilogram)

Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką: 34,00 zł
Brutto
Gramatura
Mielenie
Ilość
Kraj pochodzenia

Peru

Profil sensoryczny

Suszona figa, karmel, migdał

Obróbka

Myta

Region

Cajamarca

Odmiana

Catimor

Kwasowość

Niska

Dedykowane metody zaparzania

parzona

kawiarka

french press

ekspres przelewowy

ekspres automatyczny

ekspres ciśnieniowy

Powiązane produkty