Honduras
Ocotepeque
Parainema
Honduras Jorge Anival Ventura 250g
Parainema od Jorge Anival Ventury, właściciela Finca El Playon, zachwyca swoim profilem smakowym. W filiżance pojawiają się wyraźne nuty jabłek, czereśni, które dopełnia subtelny akcent herbaty oolong. Kawa ma krągłe body, złożoną strukturę i długi, gładki finisz.
Ten lot został poddany procesowi fermentacji w warunkach beztlenowych, który wydobywa pełnię aromatów i smaku. Staranna kontrola temperatury i czasu fermentacji pozwala wydobyć jeszcze więcej słodyczy.
Finca El Playon, położona na wysokości 1400 metrów w regionie Ocotepeque w Hondurasie, to miejsce, gdzie Jorge, certyfikowany Q-grader i właściciel, uprawia swoje kawy. Większość upraw to odmiany właśnie Parainema oraz Pacas, z małym obszarem poświęconym na micro-loty Bourbonów. Dzięki doświadczeniu Jorge jako plantatora, ale także roastera i właściciela kawiarni, te ziarna odzwierciedlają staranność i dbałość z jaką Jorge podchodzi do całego procesu, by dostarczyć produkt najwyższej jakości.
58,00 zł
(231,98 zł / kilogram)
Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką: 58,00 zł
Brutto
Kraj pochodzenia
Honduras
Profil sensoryczny
jabłko, czereśnia, herbata oolong
Obróbka
Anaerobic
Region
Ocotepeque
Odmiana
Parainema
Kwasowość
Średnia
Dedykowane metody zaparzania
drip
aeropress
chemex
clever lub syfon
french press
ekspres przelewowy
Powiązane produkty
