Gwatemala
Santa Rosa
Yellow Catuai
Gwatemala Finca Los Pocitos 250 g
Ten gwatemalski smaczek z kooperatywy Conebosque to ziarna odmiany Catuai Amarillo przetworzone obróbką honey, nadając im żywy profil kandyzowanych owoców, brzoskwini i żurawiny. Efekt? Dobrze zrównoważona, gładka filiżanka ze słodkim, długotrwałym finiszem i nutą rześkiej kwasowości.
W Los Pocitos Nery Campos, właściciel plantacji, nadzoruje każdy etap produkcji, od depulpingu po suszenie ich na podniesionych łożach przez 10–15 dni. Dokłada wszelkich starań, aby jego kawa była czysta, spójna i gotowa do zaprezentowania swojego żywego, owocowego profilu. Ta metoda obróbki — w której ziarna fermentują jeden dzień, a podczas suszenia zachowują pozostałości naturalnego miąższu — dodaje bogatej warstwy słodyczy i przejrzystości do każdej filiżanki.
Zrównoważone praktyki i skrupulatność Nery'ego sprawiają, że ta kawa to wyjątkowe doświadczenie, które łączy owocki, gładkie body i nuty żurawinowej kwasowości w pięknie zbalansowanej filiżance.
58,00 zł
(232,00 zł za kilogram)
Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką: 58,00 zł
Brutto
Kraj pochodzenia
Gwatemala
Profil sensoryczny
owoce kandyzowane, brzoskwinia, żurawina
Obróbka
Honey
Region
Santa Rosa
Odmiana
Yellow Catuai
Kwasowość
Średnia
Dedykowane metody zaparzania
drip
aeropress
chemex
clever lub syfon
french press
ekspres przelewowy
Powiązane produkty
