Kolumbia
San Agustin, Hulia
Caturra, Castillo, Colombia, Typica
Kolumbia La Aldea 250 g
La Aldea to kawa, która nie bawi się w subtelności – na wstępie przywita Cię nutami pomarańczy i skórki limonki, by posmakiem kremowych pralin dodać głębi smaku. Połączenie żywej kwasowości cytrusów i delikatnej słodyczy sprawia, że filiżanka smakuje jak dobrze wyważony koktajl – nie za słodko, nie za kwaśno, w punkt.
Plantacja w San Agustin, w sercu górzystego regionu Huila, działa z misją: dbać o ludzi i planetę. Rolnicy dostają nie tylko uczciwą zapłatę za swoją pracę, ale i konkretne wsparcie szkoleniowe. Właściciel plantacji Wilson Ordonez wraz z załogą La Aldea’i koncentruje się na różnorodności biologicznej i zarządzaniu środowiskiem. Oczyszczane są ścieki, lokalna przyroda jest chroniona, a projekty agroleśnictwa zapewniają zdrową glebę i optymalne warunki do uprawy.
Obróbka dojrzałych ziaren zaczyna się od prefermentacji, potem wiśnie spędzają 48 godzin w miąższu owocowym, by wydobyć maksimum naturalnej słodyczy. Kolejno płukanie i suszenie na specjalnych stołach pomagają zachować równowagę między wilgotnością a aromatami.
58,00 zł
(232,00 zł za kilogram)
Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką: 58,00 zł
Brutto
Kraj pochodzenia
Kolumbia
Profil sensoryczny
Skórka limonki, pomarańcza, praliny
Obróbka
Myta
Region
San Agustin, Hulia
Odmiana
Caturra, Castillo, Colombia, Typica
Kwasowość
Średnia
Dedykowane metody zaparzania
drip
aeropress
chemex
clever lub syfon
french press
ekspres przelewowy
Powiązane produkty
