Brazylia od sióstr Veloso to taki cukrzak do przelewu: lepki i deserowy. W sam raz na kilka kostek lodu, kiedy masz ochotę na kawę na zimno, ale bardziej słodką niż owocową i soczystą.
232,00 zł za kilogram
Brazylia
suszona morela, cukier muscovado, herbata ryżowa
Induced Fermentation
Cerrado Mineiro
Red Catuaí
Niska
Nie wiesz jak przyrządzić naszą kawę? Sprawdź nasz przepis
Instrukcja
2 zalania co 30 sekund:
Ważne: nasz przepis to tylko propozycja będąca dobrym punktem wyjścia, zachęcamy do własnych testów i podzielenia się z nami ich wynikami.
Dedykowane metody zaparzania
drip
aeropress
chemex
clever lub syfon
french press
ekspres przelewowy
Opis
Nie uświadczycie tu wysokiej kwasowości ani cytrusowego podbicia. Są za to nuty suszonych owoców, choćby słodkiej moreli, oraz ciemniejsza, głębsza słodycz cukru muscovado. Finisz budzi u nas skojarzenia z herbatą ryżową: delikatnie prażony, gładki, z przyjemnie lepką teksturą.
Za kawą stoją Virgínia i Viviane Veloso, siostry i współzałożycielki Vivir Café. Ich rodzina od ponad 50 lat pracuje z kawą w Cerrado Mineiro, a dziś prowadzi produkcję na sześciu farmach, stawiając na arabikę specialty, jakość i bardziej świadome podejście do uprawy. Ten lot to Red Catuaí z wysokości 1100 m n.p.m., przygotowany jako natural z 48-godzinną fermentacją indukowaną.
10 innych produktów w tej samej kategorii:
BrewLab
Do metod przelewowych
Magic Beans
Kolumbia Luis Marcelino Aji 200g
BrewLab
Magic Beans
Kolumbia Nogales Experimental Decaf 200g
BrewLab
Do metod przelewowych
BrewLab
Do metod przelewowych
Gwatemala Maria Perez Morales 250 g
Do metod przelewowych
