Szkolenie BREWING

Szkolenie Brewing: przelewowe metody parzenia kawy

Nie wyobrażasz sobie dnia bez filiżanki kawy przelewowej i chcesz głębiej poznać świat alternatywnych metod parzenia? To szkolenie Brewing w naszej palarni w Warszawie zostało stworzone z myślą o Tobie. Skupimy się na najważniejszych metodach, takich jak drip i AeroPress, zrozumiemy, jak pracować z recepturą i omówimy parametry wpływające na smak – od jakości wody po poziom ekstrakcji.

Szkolenie obejmuje zarówno część teoretyczną, jak i praktyczną. Poruszymy też zagadnienia związane z oceną sensoryczną, TDS i ekstrakcją, co pomoże Ci zrozumieć, jak i dlaczego smak kawy się zmienia.

Czego jeszcze się nauczysz?

• jak wygląda droga ziarna od plantacji do filiżanki,
• jakie parametry receptury mają wpływ na smak zaparzonej kawy,
• czym jest analiza sensoryczna – flavour, body, tekstura,
• jak zaparzyć kawę metodą drip i w AeroPressie,
• jak stworzyć i zoptymalizować recepturę,
• jakie są najczęstsze błędy podczas parzenia i jak ich unikać.

To szkolenie Brewing prowadzimy w przestrzeni naszej palarni kawy w Warszawie, w godzinach jej pracy (pon.–pt.). Prowadzimy je indywidualnie lub w kameralnych grupach.

Po szkoleniu otrzymasz dyplom potwierdzający Twoje nowe umiejętności.

Przed zakupem prosimy o kontakt w celu ustalenia dogodnego terminu: szkolenia@coffeelab.pl