Gwatemala

Fraijanes

Pache, San Ramón, Catuaí, Bourbon, Caturra

Gwatemala Santa Amellia Xalapa Decaf 250 g


Masz ochotę na wieczorną kawę, ale boisz się, że nie zaśniesz? A może z jakiegoś powodu potrzebujesz kofeinowego detoksu? Mamy coś dla Ciebie!

Jest to gwatemalski decaf - dobrze zbalansowany, o wysokiej słodyczy i nutach karmelu z suszonymi owocami. Ziarna zostały poddane obróbce mytej, a następnie pozbawione kofeiny za pomocą dwutlenku węgla. Wcześniej naparowane ziarna zanurza się w nim na około 10 godzin, w komorze pod ciśnieniem do 300 atmosfer. Kofeina łączy się z dwutlenkiem węgla, a następnie może być od niego oddzielona. Proces ten nie wpływa na substancje smakowe i aromatyczne zawarte w kawie.

Gwatemala Santa Amellia idealnie sprawdzi się w dripie, AeroPressie, Chemexie oraz innych metodach przelewowych.

P.S. Oczywiście o każdej porze dnia. To przecież kawa bezkofeinowa!

54,00 zł

(216,00 zł za kilogram)

Najniższa cena w okresie 30 dni przed obniżką: 54,00 zł
Brutto
Mielenie

Metoda zaparzania: Aeropress (invert)

  • Doza: 16g
  • Mielenie: 19-23 klików - comandante
  • Temperatura wody: 90 st C

Instrukcja

2 zalania co 30 sekund:

  • 0:00 - do 110 ml
  • 0:30 - do 220 ml
  • 1:00 - odwrócić na serwer i powoli wyciskać
  • 1:30 - koniec parzenia

Ważne: nasz przepis to tylko propozycja będąca dobrym punktem wyjścia, zachęcamy do własnych testów i podzielenia się z nami ich wynikami.

Ilość
Kraj pochodzenia

Gwatemala

Region

Fraijanes

Odmiana

Pache, San Ramón, Catuaí, Bourbon, Caturra

Obróbka

Myta

Profil sensoryczny

Karmel, suszone owoce

Kwasowość

Średnia

Dedykowane Metody zaparzania

drip

aeropress

chemex

clever lub syfon

french press

ekspres przelewowy